早前的餐飲品牌主并不注重品牌的經(jīng)營(yíng)內涵，對于選址，產(chǎn)品，形象，服務(wù)的理解比重不一致，有些認為只要有好產(chǎn)品，就不怕沒(méi)生意，有些認為只要服務(wù)跟的上，產(chǎn)品難吃點(diǎn)也無(wú)所謂，有些則認為裝修的華麗，自然有人愿意來(lái)消費，還有絕大多數的餐飲老板認為，有了好位置有了好鋪面，就萬(wàn)事大吉。
       我們今天重點(diǎn)說(shuō)餐飲的選址，有句俗話(huà)選址定江山，因此很多的餐飲老板對于選址非常的慎重，當然這是無(wú)可厚非的，也因此對于選址的迷信色彩很重，看風(fēng)水，當然筆者認為風(fēng)水學(xué)不是迷信，那么選到了好的鋪面就一定會(huì )讓品牌成功嗎？我們認為未必，對于餐飲選址的雙刃劍我們認為，假如選址的位置屬于中等水準，或許品牌老板會(huì )對品牌發(fā)展，產(chǎn)品結構，產(chǎn)品組成，品牌形象等有更為清晰的認知，一個(gè)好的品牌的品牌認知很重要，否則會(huì )讓品牌主陷入誤區，神話(huà)選址，那么以后的品牌發(fā)展都會(huì )只認準好的店鋪，當然這是促進(jìn)，但是反相就會(huì )越來(lái)越忽略品牌其他方面的問(wèn)題，從而陷入一個(gè)死循環(huán)，比如綜合體商戶(hù)當品牌發(fā)展時(shí)很難走出綜合體，比如品牌在發(fā)展了一段時(shí)間后不能突破，有種高不高，低不低的亞健康。