餐飲被公認為門(mén)檻最低的行業(yè)，這個(gè)門(mén)檻指的是進(jìn)入門(mén)檻，因此很多的創(chuàng )意之人喜歡從餐飲入手，但是餐飲又是復雜的品牌管理，經(jīng)營(yíng)學(xué)，因此很多人進(jìn)入這個(gè)行業(yè)之后才發(fā)現并非那么容易賺錢(qián)，于是在這種情況下就滋生出了很多餐飲品牌大師，他們有針對品牌管理的，有針對品牌拓客的，有針對服務(wù)的，有針對用人的，有針對營(yíng)銷(xiāo)的，但可能很少針對產(chǎn)品的，因為大師不一定是吃貨，不了解所有的山珍海味。
       我們認為無(wú)論餐飲品牌還是其他品牌都是相通的，但是大師卻似乎什么火懂什么，筆者作為從事餐飲品牌策劃設計超過(guò)十年的，也只是稱(chēng)之為自己是門(mén)外漢，因此我們要奉勸那些信奉大師的人，大師不一定能救你，但是你自己可以認清品牌成功或者失敗的原因，餐飲作為綜合類(lèi)學(xué)問(wèn)已經(jīng)不足為奇，但是餐飲品牌從品牌建立，店面選址，人員搭配，產(chǎn)品出品這些環(huán)節都是影響品牌能否健康發(fā)展的關(guān)鍵，大師課堂可能會(huì )幫助你解決棘手問(wèn)題，但是具體的經(jīng)營(yíng)管理問(wèn)題,還是需要品牌主自己去研究揣摩。
       對于餐飲品牌來(lái)說(shuō)大師課堂的確很吸引人，尤其是在品牌出現經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的時(shí)候，但是反觀(guān)一個(gè)品牌的發(fā)展，堅持做產(chǎn)品，服務(wù)，并且對品牌本身具備較高自信心的品牌主更能經(jīng)營(yíng)好一個(gè)品牌