餐飲品牌對于日常的數據統計當然是很重要的，比如翻臺率，上客時(shí)間，成本計算，產(chǎn)品毛利潤，裝修預算成本，人員管理培訓日常成本，用餐喜好數據分析，等等，總之一系列的數據會(huì )對餐飲品牌的品牌主就是餐飲老板幫助很多，也對品牌本身發(fā)展認知有很清晰的幫助，但是對于數據分析理解提煉到底應該達到什么程度，是應該完全癡迷還是只是作為一種參考，這個(gè)都有待商榷。
       首先餐飲品牌的數據分析是基于一個(gè)大的環(huán)境，比如選址所在的區域，周?chē)惋嬈奉?lèi)，本店運營(yíng)模式，以及前期中期下降期餐飲品牌對不同受眾的預期都是會(huì )直接反應到數據中的，假如一個(gè)品牌在前期需要對新品牌做推廣，那么在品牌初期的數據很可能是不真實(shí)的。
       餐飲數據分析可以作為參考，但并不一定可以幫助餐飲老板開(kāi)好后面的店，甚至于產(chǎn)品本身都需要在不同的店有所調整，餐飲具有綜合類(lèi)的品牌屬性，而這個(gè)屬性不是可以簡(jiǎn)單的通過(guò)數據分析來(lái)反映的，與其過(guò)度的迷戀數據分析，不如針對品牌發(fā)展新的區域新的店面從新梳理老品牌存在的問(wèn)題，得以改善，來(lái)的實(shí)在。