定位理論已經(jīng)不是什么新鮮的理論了，幾乎每個(gè)品牌都需要有自己的定位，或者說(shuō)或多或少都有自己的定位，只是模糊與清晰的關(guān)系，比如牛肉面這個(gè)品類(lèi)就有三種定位，第一是蘭州牛肉拉面，第二是青海的牛肉面，第三是南方人愛(ài)吃的大塊牛肉面，那么品牌定位除了視覺(jué)呈現外，比如蘭州的牛肉拉面都是回族人開(kāi)的，因此得有清真元素標志，第二青海的牛肉面店會(huì )賣(mài)出了牛肉面之外的，牛肉蓋飯，牛肉炒面等等，而大塊牛肉面是是完全不同于前兩種的面食形式，那么拋開(kāi)面本身，品牌定位會(huì )直接吸引對應的受眾，這個(gè)短期無(wú)法展現的完全，但長(cháng)期就會(huì )完全展現，因此要細分你的受眾，就是說(shuō)要精準定位，這個(gè)參考成功的餐飲品牌都是這樣的，而不是廣闊的定位，那上面提到的牛肉面舉例子就是說(shuō)，你是做牛肉面的還是做蘭州牛肉面的。