餐飲好做嗎？答案是否定的，如果說(shuō)那個(gè)行業(yè)門(mén)道最多，綜合能力要求最高，那一定是餐飲行業(yè)，除了你要懂產(chǎn)品，采購，接待，運營(yíng)，管理之外，品牌的定位，店面的設計，營(yíng)銷(xiāo)的重點(diǎn)，線(xiàn)上加線(xiàn)下的推廣等等，沒(méi)有哪一項是不考慮專(zhuān)業(yè)的。所以說(shuō)做餐飲品牌，不是搭伙廚子過(guò)家家，如果沒(méi)有以上思維，勸你慎重！
那么，如果要做餐飲品牌，必須具備什么條件呢？首先，你需要有一個(gè)清晰認知，如果你只想開(kāi)一個(gè)店掙一份辛苦錢(qián)，我勸你慎重，因為比你辛苦的夫妻店很多，而且味道價(jià)格時(shí)間都比你優(yōu)秀，靠辛苦做餐飲只會(huì )越來(lái)越辛苦，最后錢(qián)沒(méi)掙多少，還累垮了身子。因此什么樣的認知決定你接下來(lái)的路會(huì )怎么走。
其次，你是否懂你要做的產(chǎn)品，這個(gè)懂不是你經(jīng)常吃，覺(jué)得好吃，是你是否了解這個(gè)產(chǎn)品從出品到人員，從原材料采購到毛利潤，從品牌競爭角度到開(kāi)店所需配備的人員等等，只有你把這些摸透弄清楚，你才算是剛過(guò)門(mén)檻；
最后，不得不說(shuō)說(shuō)設計，眼花繚亂的餐飲品牌，靠什么第一眼吸引顧客，就是顏值，你別否認顏值的重要性，這就是設計的功勞因此沒(méi)有顏值，你就是一個(gè)餐飲店，而不是一個(gè)餐飲品牌。
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