咖啡店售賣(mài)的一定不是咖啡，對的這句話(huà)有歧義，如今的咖啡品牌如雨后春筍般的巨增都快趕上西安店面館了，較勁的咖啡品牌百分之五十都要具備打卡屬性，并且打卡點(diǎn)要遍布整個(gè)店內，剩余的品牌優(yōu)勢就只有靠咖啡品質(zhì)，店面位置，進(jìn)店人群來(lái)決定了。
       咖啡品牌依靠社交屬性，營(yíng)造進(jìn)店氛圍是咖啡品牌標準上升的關(guān)鍵一步，比如咖啡+買(mǎi)手店，咖啡+潮玩店，咖啡+書(shū)籍店，咖啡+書(shū)籍店，咖啡+紋身店，咖啡+中古店。
通過(guò)咖啡認知店內其他銷(xiāo)售店產(chǎn)品，從而從品咖啡到品產(chǎn)品，無(wú)論是消費產(chǎn)品還是喝了杯咖啡，幾乎都在營(yíng)造自己的生活方式，這種生活方式不同于星巴克也不同于僅僅是為了聊天喝一杯咖啡。打通社交屬性的再進(jìn)一步，就是咖啡店聚集具有同樣緯度店受眾，讓他們關(guān)注品牌店一切動(dòng)態(tài)，并且愿意為咖啡之外的所有東西消費自己的價(jià)值觀(guān)，這也是大多數咖啡品牌的目標。
       當然咖啡本身要好喝，店內的產(chǎn)品也要優(yōu)秀，因此如果你還在學(xué)星巴克，倒不如學(xué)學(xué)上海的本土咖啡品牌DOE,到目前為止在西安還沒(méi)有看到像DOE這樣的讓人呆的住，也有強烈消費除咖啡之外產(chǎn)品欲望的品牌，期待第一個(gè)這樣的品牌在西安誕生